PIANTA USATA IN PROFUMERIA
L’olio è conosciuto e stimato da molto tempo per il suo profumo e per il suo grande potere curativo. Si ottiene per distillazione in corrente di vapore dei petali colti prima della fioritura ed essiccati all'aria, se la materia prima è fiorita dalla Rosa damascena o dalla Rosa gallica. Se i fiori appartengono allaRosa centifolia, l'essenza si ricava tramite solventi volatili. 
Fra le essenze aromatiche, quella di rosa è una delle più apprezzate in terapia e cosmesi.