PIANTA USATA IN PROFUMERIA
La fioritura, in climi idonei, può avvenire praticamente in tutto l’anno anche se i periodi in cui è più abbondante e importante sono quelli compresi fra fine marzo e maggio (limoni maturi in inverno) e quello di fine estate (settembre-ottobre) con limoni maturi in estate (verdelli). Il frutto è rappresentato da un esperidio, color giallo-verdastro con buccia sottile e ricca di ghiandole contenenti essenze aromatiche e oli.
L’olio essenziale di limone si ottiene per spremitura a freddo delle scorze dei frutti (OE DI LIMONE), oppure dalla distillazione a vapore di rametti, foglie e frutti immaturi (PETIT-GRAIN).
È largamente impiegato nell’industria alimentare e in profumeria.