DIMENSIONE E PORTAMENTO 
Il Rovo è una essenza arbustiva a portamento sarmentoso o strisciante, spesso si aggrappa a supporti. Raggiunge altezze di 2-3 metri.

TRONCO E CORTECCIA
Il Rovo possiede fusti ramificati alla base, rivestiti, così come i rami e i piccioli fogliari, da spine acute ad eccezione di alcune varietà coltivate

(Rovi americani senza spine). 
FOGLIE, GEMME E RAMETTI
Le foglie del Rovo sono caduche, di tipo composto, formate da 3-5 singole foglioline con lamina ovata o obovata, con margini seghettati e spinosi ed apice acuto. Alcune varietà coltivate hanno la lamina profondamente incisa, quasi prezzemolata (Rovo americano). 

STRUTTURE RIPRODUTTIVE
Arbusto con fiori ermafroditi biancastri o rosati, peduncolati e riuniti in piccole infiorescenze a racemo. Fiorisce da maggio-giugno a luglio-agosto. I frutti sono detti “more” e sono formati da tante piccole drupe riunite insieme in un’infruttescenza carnosa (drupa composta), di colore nerastro o rosso cupo.